การทำเค้กไข่ญี่ปุ่นหรือเค้กไข่ไต้หวัน มีขั้นตอนที่ต้องแยกส่วนผสมแล้วค่อยนำมารวมกัน ต้องมีความระมัดระวังในการตีส่วนผสม รองน้ำ และระยะเวลาอบ
เราเคยทำผิดพลาดกันรอบนึง และทางนำสามารถบอกได้ว่าเราพลาดกันตรงจุดไหน อะไรที่ทำต่างจากเดิมแล้วทำให้เกิดความแตกต่างของเนื้อเค้ก
การลงมือทำทำให้เกิดการสังเกตเรียนรู้ด้วยตนเอง